Trong nhịp sống hối hả hiện nay, đặc biệt là tại các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, quán ăn, khách sạn hay trường học, việc nấu một lượng lớn cơm thơm ngon, chín đều trong thời gian ngắn là một thách thức không nhỏ. Đó là lý do tại sao tủ nấu cơm công nghiệp kết hợp gas và điện trở thành trợ thủ đắc lực, mang đến những ưu điểm vượt trội mà các phương pháp nấu truyền thống khó lòng sánh kịp.

1. Cấu tạo – Thông số kỹ thuật

BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT TỦ CƠM 24 KHAY KẾT HỢP GAS – ĐIỆN ÁP

Thông số	Chi tiết
Loại khay sử dụng	Khay nông: 3 – 3.5kg gạo/khay (72kg/mẻ) Khay sâu: 4 – 5kg gạo/khay (96kg/mẻ)
Điện áp	3 pha, 380V/50Hz hoặc 1 pha, 220V/50Hz (tùy theo yêu cầu)
Công suất điện	24 kW
Nhiên liệu gas	1.6 – 2 kg/h
Áp suất hoạt động	0.015 – 0.02 Pa
Thời gian nấu/mẻ	45 – 50 phút
Cấu tạo tủ	3 lớp: – 2 lớp Inox 201 dày 0.5 – 0.6mm – Lớp cách nhiệt Polyurethane bơm dưới áp suất cao, dày 35 – 38mm
Hệ thống an toàn	– Gioăng cao su cửa tủ giúp kín hơi, tiết kiệm nhiên liệu – Van xả áp đồng bộ, đảm bảo an toàn
Hệ thống cấp nước	Tự động bằng van phao
Hệ thống vệ sinh	Van xả đáy tiện lợi
Di chuyển	4 bánh xe chịu lực
Kích thước tổng thể	144 x 62 x 170 cm
Trọng lượng	180kg

2. Ưu điểm nổi bật của tủ cơm gas – điện 24 khay

Nấu cơm nhanh chóng, chín đều: Hơi nước lan tỏa đều giúp cơm chín mềm, không bị khô hay nhão.
Tích hợp 2 nguồn năng lượng: Có thể sử dụng điện hoặc gas riêng biệt hoặc kết hợp, phù hợp với mọi điều kiện vận hành.
Tiết kiệm nhiên liệu: Hệ thống đốt gas hiệu suất cao cùng chế độ điều khiển điện giúp tối ưu năng lượng, giảm chi phí vận hành.
Không phụ thuộc vào nguồn điện: Khi mất điện, có thể chuyển sang sử dụng gas để tiếp tục nấu, phù hợp với những khu vực có điện áp không ổn định.
Hai cánh tủ cùng 2 bảng điều khiển, 2 núm gas, vòi cấp thoát nước riêng biệt: Có thể sử dụng một hoặc cả hai bên linh hoạt.
Đa năng: Ngoài nấu cơm, tủ còn có thể hấp xôi, bánh bao, gà, hải sản…
Độ bền cao: Chất liệu inox chống gỉ, dễ vệ sinh, hạn chế bám bẩn, không gây khói bụi như nấu bếp thủ công.

3. Hướng dẫn sử dụng tủ cơm gas – điện đúng cách

Bước 1: Chuẩn bị trước khi nấu

Kiểm tra nguồn gas và điện, đảm bảo tủ được đặt ở vị trí bằng phẳng, khô ráo.
Kiểm tra khoang chứa nước, đảm bảo lượng nước đủ để tránh cháy đáy tủ.
Vo gạo sạch, cho vào khay, đổ nước theo tỷ lệ phù hợp (thường 1:1.2 – 1.5).

Bước 2: Vận hành tủ

Đặt khay vào các rãnh trong tủ, đóng kín cửa tủ.
Nếu sử dụng gas: Mở van gas, bật bếp để tủ bắt đầu hoạt động.
Nếu sử dụng điện: Cắm điện, bật công tắc nguồn và cài đặt thời gian phù hợp.
Cài đặt thời gian trên núm vặn 45 – 50 phút để cơm chín đều.

Bước 3: Hoàn tất và lấy cơm

Sau khi nấu xong, tắt van gas hoặc ngắt nguồn điện.
Chờ khoảng 5 – 10 phút cho hơi nước giảm bớt rồi mở cửa.
Lấy khay cơm ra và sử dụng ngay hoặc giữ ấm.

4. Lưu ý khi sử dụng tủ cơm gas – điện

Luôn kiểm tra mực nước trong khoang chứa, tránh để cạn gây cháy đáy tủ.
Không mở cửa tủ khi đang hoạt động, tránh hơi nước nóng gây bỏng.
Vệ sinh tủ định kỳ, đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài tuổi thọ thiết bị.
Kiểm tra van gas và ống dẫn gas thường xuyên, tránh rò rỉ gây nguy hiểm.
Kiểm tra gioăng cao su cửa tủ thường xuyên, thay mới khi bị rách để đảm bảo độ kín hơi.
Khi sử dụng chế độ điện, đảm bảo nguồn điện ổn định, tránh tình trạng chập cháy.

MUA TỦ NẤU CƠM GAS – ĐIỆN CHÍNH HÃNG TẠI TUCOMVIET.VN

Tủ cơm công nghiệp sử dụng gas và điện là một giải pháp tuyệt vời giúp bạn tối ưu hóa quy trình nấu cơm, tiết kiệm thời gian và chi phí vận hành. Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm chất lượng, chính hãng với giá tốt nhất, hãy liên hệ ngay Tucomviet.vn để được tư vấn chi tiết!

Tủ nấu cơm gas điện áp – 24 khay